collecte De moins en moins de lait en France

Sur l’ensemble de 2020, la collecte nationale est en très légère progression (+ 0,2 %, effet année bissextile corrigé). La hausse du début de l’année a été neutralisée par le recul des derniers mois. Un recul qui s’accentue de manière spectaculaire depuis le début de 2021 : entre - 4 et - 5 % chaque semaine selon les sondages de FranceAgriMer. Toutes les régions sont concernées, seule la Normandie paraît mieux résister.